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难以下咽的王兴记

昨天中午去吃馄饨,偷懒就走去隔壁王兴记吧。1910 年代就开卖馄饨的王兴记曾经是无锡馄饨界乃至沪宁线上最大的金字招牌,后来因为生意太好,口味越来越难吃,导致我自数年前就再也没去过了。心忖难得去一次,没准好点了吧?

中午的时候人太多了,刚好碰上小学考试,带着小孩的家长是摩肩接踵。排队花了二十分钟,真不如换一家了。

王兴记
王兴记

忍受着懒洋洋的乡下服务员和错误百出的点单系统,终于端上来一碗三鲜馄饨一碗拌馄饨。

王兴记
王兴记

怎么讲呢,这馄饨还能更差一些吗?皮子超厚快赶上饺子不说,怀疑机器批量做的馄饨然后放在蒸笼里批量蒸熟了端上来的,完全没有一点鲜味,还有种外烂内生的感觉!

王兴记
王兴记

这么差的馄饨我就不说啥了,好在本市有不少同行还是非常严肃认真的对待馄饨事业的。锡城大牌 “熙盛源” 的馄饨我就不拿出来对比了,来看看 “忆秦园” 是怎么用心做的。

南下塘忆秦园
南下塘忆秦园

还有运河风景可以看。

伯渎河
伯渎河

瞧瞧这才是真正三鲜馄饨。

南下塘忆秦园三鲜馄饨
南下塘忆秦园三鲜馄饨

瞧瞧人家的刀鱼馄饨!

刀鱼馄饨
刀鱼馄饨

我忽然想起了那年外公还在世,我远行前他特意花几十元钱请我吃王兴记……往事历历在目,人却走了很多年,而王兴记却已做烂了,真是无锡人的大悲哀!

只能抱歉的说,外地朋友如果真的想要吃无锡馄饨,还是去熙盛源、忆秦园,以及我常推荐的各家馄饨店吧!

12 条评论

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哈 就跟苏州的绿杨馄饨一样 除了总店 其它店面也是越来越难吃了 我们这无锡馄饨倒是生意异常火爆。

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@锋子 馄饨是带汤的薄皮馅儿 “水饺”,云吞皮子里加了不少油且包得比较花哨,清汤应该就是小馄饨吧……

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